Cranberry & Blueberry Yogurt Mouse Cake

Banh' nay an rat la la , vi thom cua 2 loai hoa qua? , Cong voi' vi chua mat cua? yogurt , cam? giac nay khac' han? voi' nhung~ loai banh kem sinh nhat khac. Cong thuc la cua? banh mouse , nhung lan` dau` lam , mh ko dam' manh tay cho nhieu luong whipping cream... vi so nga^y' , binh thuong luong mouse trang o fia' tren fai? to gap' doi trong hinh` nay. nhung theo mh lam` mouse nhieu` qua' thi giong' nhu la dag an kem hon la an banh', cung~ co the? mh ko khoai' an nhieu` kem.

Co^ng thuc' de^' banh' gateux o? da^y :nhung chi dung` 1/2 cong thuc' vi banh' mouse ko ca^n` dung` nhieu` de' dau.

Co^ng thuc' :

Phần mouse phía trên:

* Nguyên liệu:

- Sữa chua Alene 120ml  x  2 hộp

- Đường: 70g ( Neu' sua~ chua ko duong: thi hh can` 100g duo`ng )

- Gelatin bột: 20 gr

- Kem whipping: 500gr

- Cranberry & Blue berry : xay nhuyen~ ( co' the? mua loai sua chau Alene co' san~ 2 loai hoa qua? tren , cug~ rat ngon & thom..) Cung~ co'the^? thay = dau^ tuoi , hoac Kiwi , se~ ra 1 kieu? Mouse thom ngon khac' ..)

* Cách làm:

- Đánh sữa chua với đường cho tan , tron Cranberry , Blueberry vao` cho de^u`.

- Đun cac'h thuy? 20 g bột gelatin với 50g nước đến khi tan deu`, rồi để nguội

- Đánh bông kem whipping ( ko ca^n` qua' bo^ng )

- Cho kem whipping vào hỗn hợp sữa chua rồi trộn nhẹ tay cho đều.

- Đổ gelatin còn hơi ấm ấm vào hỗn hợp và trộn đều, đã hoàn thành hỗn hợp mouse.

- Lấy khuôn đế rời ban nãy nướng đế bánh gato (da~ rửa sạch ), lót giấy chống dính vào đáy, rồi thả đế bánh gato vào đáy khuôn.

- Dùng mica trong lót thành khuôn (hoac nilon boc thuc an cug~ dc , nhung~ hh se~ ko dc fang? dep nhu mica ), đổ hỗn hợp mouse lên trên đế bánh. Nếu đầy vừa mặt khuôn thì dùng dao phẳng miết cho thẳng, còn nếu vơi thì gõ gõ thành khuôn cho hỗn hợp dàn đều.

- Cho bánh vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 10 phút, lấy ra, trang trí các quả rasberry , strawberry .. lên mặt, rồi bỏ lại vào ngăn đá khoảng 2 tiếng cho mouse cứng lại.

- Bỏ bánh ra, tháo khuôn.

- Lấy bánh quế lót xung quanh, trang trí mặt bằng sốt socola , sot' da^u..